Trois recettes faites, trois recette a ecrire... Lorsque je trouverai du temps

Pensées

Pour calculer les valeurs nutritives: http://recipes.sparkpeople.com/recipe-calculator.asp

Une autre recette:
Soupe aux pois
http://www.101cookbooks.com/archives/vegetarian-split-pea-soup-recipe.html

Chili végétarien
http://allrecipes.com/Recipe/the-best-vegetarian-chili-in-the-world/detail.aspx

Temps: 45 minutes

Salades de tomates et bocconcini

Préparation: 10 à 15 minutes

Coût: $

Ingrédients:

4 tomates roma fraîches

4 fromages bocconcini 

Huile d'olive

Sel

Poivre

Persil ou autre fines herbes à votre choix

1. Rincer et couper les tomates en tranches, ainsi que les fromages bocconcini. Dans une assiette creuse, disposer les morceaux. 

2. Laver les feuilles de persil (ou autre herbe) dans l'eau froide, secouer pour essorer. Déchiqueter avec les mains ou couper finement avec un couteau pour ensuite le disperser sur les tomates et le fromage. 

3. Ajouter suffisamment d'huile d'olive sur les tomates pour les recouvrir. Saupoudrer de sel et de poivre au gout.  Servir immédiatement.

Valeurs nutritives:

Cal.: 110; prot.: 3.2 g; gluc.: 1.0 g; fibres: traces; sodium: 182 mg

Temps: 1 heure

Tomates au bocconcini

Hier soir, j'ai fait cette recette par mémoire de l'année passée. Ma tante avait fait quelque chose du genre et je trouvais ça délicieux, donc j'ai décidé de le recréé. Il me reste à écrire les étapes, les ingrédients, etc. Cette fin de semaine, j'aimerais faire mes deux autres entrées. J'allais faire de la bruschetta maison, mais j'ai déjà une entrée avec des tomates, donc....

Voici mes idées pour les prochaines entrées:

http://food.ninemsn.com.au/recipes/ichicken/8361261/chicken-and-rice-noodle-soup

http://food.ninemsn.com.au/recipes/ivegetable/8361275/pea-and-ham-soup

Bagels avec une garniture

http://food.ninemsn.com.au/recipes/iegg/8349272/spanish-omelette

Soupe aux patates de ma mère

http://food.ninemsn.com.au/recipes/other/8349623/quick-grilled-nachos

http://food.ninemsn.com.au/recipes/other/8348862/watermelon-salad

Macarons au chocolat

Il y a quelques soirs, j'ai essayé de faire des macarons au chocolat, mais j'ai sûrement fait une erreur ou la recette manquait un ingrédient.... Car les macarons étaient bien trop liquides

Temps: 2 heures

Petits chaussons au gruyere

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 12 à 15 minutes

Coût : $

Ingrédients :

2 tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de poivre noir du moulin (facultatif)

1/8 c. à thé de sel

3 c. à tab de beurre

1 tasse de gruyère râpé finement

¾  tasse de lait

 + 1 c. à tab

Instructions :

1.       Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le poivre, si désiré, et le sel. Ajouter le beurre et, à l’aide de deux couteaux, travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle ait la texture de sable avec des granules. Ajouter la moitié du gruyère et mélanger. Ajoute le ¾ du lait et mélanger pour bien humecter les ingrédients. Mettre la pâte en boule et la pétrir au besoin.

2.       Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à ¼ (5 mm) d’épaisseur en un carré de 10 po (25 cm) de côté. Recouvrir faiblement la pâte du reste du lait et la parsemer du reste du gruyère en le pressant légèrement dans la pâte. Couper la pâte en 16 carrés de 2  ½ po (7 cm) de côté, puis couper chaque carré en deux sur la diagonale de façon à obtenir des triangles. Déposer les triangles de pâte sur des plaques de cuisson légèrement huilées. Déposer une plaque sur la grille supérieure du four préchauffé à 400 degrés F et l’autre sur la grille inférieure. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les chaussons soient dorés (changer les plaques de place à la mi-cuisson). Servir chaud.

Valeurs nutritives :

Cal. : 55; prot. : 2 g; gluc. : 6 g; fibres : traces; sodium : 55 mg

« Chaussons au gruyère » - Coup de Pouce, mai, 2011, p. 180 

Temps: 2 heures

Recettes

Voici des idées de recettes que je ferai pour mon livre. Aussi, je pense à faire seulement des recettes végétariennes

Plats principaux
Focaccia parmesane aux légumes et pesto. Peut-être que je prenderais ma recette de pain focaccia (de mon livre de cuisine préféré par Julia Child)
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-italienne-italie/pains-focaccia/focaccia-parmesan-legumes-confits.asp


**Pizza aux légumes
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-italienne-italie/pizzas/pizza-aux-legumes.asp


**ou Pizza à la mozzarella et au basilic
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-italienne-italie/pizzas/pizza-mozzarella-basilic.asp


**ou Pizza à la tomate pimentée
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-italienne-italie/pizzas/pizza-tomates-pimentees.asp


Tomates à la planta
http://www.epicurien.be/blog/recettes/barbecues-grillades/legumes-grilles/tomates-a-la-plancha.asp


**Légumes sautés avec pâtes
http://www.cooks.com/rec/view/0,1835,145176-248194,00.html


**ou Légumes sautés (j'aime plus l'idée de la première recette)
http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/quick-vegetable-saute-recipe/index.html




Entrées


Bruschetta
http://allrecipes.com/Recipe/double-tomato-bruschetta/detail.aspx


**ou Bruschetta 
http://allrecipes.com/Recipe/balsamic-bruschetta/detail.aspx


**ou Bruschetta (sera sûrement mon choix)
http://allrecipes.com/Recipe/alis-amazing-bruschetta/detail.aspx


C'EST CERTAIN QUE J'UTILISE UNE RECETTE DE PAIN À L'AIL!!!!!! 


Pain à l'ail. Je ne suis pas certaine de cette recette, car il n'y à pas d'huile d'olive... je pense que c'est ESSENTIEL. Aussi, j'utiliserais du fromage mozzarella (en fait c'est votre choix :P)
http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/


**ou Pain à l'ail
http://allrecipes.com/Recipe/toasted-garlic-bread/detail.aspx


Soupe aux légumes
http://easy.betterrecipes.com/incredible-vegetable-soup.html


Guacamole (je metterais la recette des craquelins Matzos de mon livre de Julia Child pour aller avec la guacamole)
http://allrecipes.com/Recipe/easy-guacamole/detail.aspx


Desserts


Soupe aux fraises (je vais peut-être essayer cette recette que j'ai pris par Internet, mais je crois que je demanderai la recette de la 
http://dessert.betterrecipes.com/chilled-strawberry-soup-with-mint.html


Et je veux VRAIMENT mettre ma pate en tresse remplie avec des fruits et custard de mon livre Julia Child <3